Ayam Teriyaki masakan oriental / jepang.
Bahan Utama:
500 gram fillet dada ayam
4-5 sdm saus teriyaki
tulang ayam untuk kaldu
1/4 sdt maizena, larutkan dalam air
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
Bahan pelengkap:
1 batang daun bawang, cincang halus
Cara membuat:
1. Tusuk-tusuk dada ayam dengan menggunakan garpu, setelah itu bungkus dengan menggunakan daun pepaya. Kemudian diamkan kurang lebih selama 30 menit.
2. Masukkan garam dan tulang ayam ke dalam 500 ml air hingga mendidih.Setelah terlihat mendidih, masukkan fillet ayam dan masak hingga air tinggal sedikit. Setelah itu matikan kompor.
3. Tumis bawang putih di atas api takaran sedang,setelah itu masukkan dada ayam yang telah dipotong-potong 2 cm lebarnya. Kemudian tumis sejenak sampai aroma dan warnanya terlihat berubah.
4. Masukkan saus teriyaki tumis sejenak ke dada ayam hingga sausnya terlihat meresap ke dalam. Setelah itu tuangkan tepung maizena yang sebelumnya sudah dicampur dan diaduk dengan air. Kemudian aduk adonan sampai sausnya terlihat mengental.
5. Matikan api, kemudian angkat dan hidangkan ayam teriyaki dalam keadaan hangat dengan bahan pelengkap seperti taburan daun bawang segar.
500 gram fillet dada ayam
4-5 sdm saus teriyaki
tulang ayam untuk kaldu
1/4 sdt maizena, larutkan dalam air
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
Bahan pelengkap:
1 batang daun bawang, cincang halus
Cara membuat:
1. Tusuk-tusuk dada ayam dengan menggunakan garpu, setelah itu bungkus dengan menggunakan daun pepaya. Kemudian diamkan kurang lebih selama 30 menit.
2. Masukkan garam dan tulang ayam ke dalam 500 ml air hingga mendidih.Setelah terlihat mendidih, masukkan fillet ayam dan masak hingga air tinggal sedikit. Setelah itu matikan kompor.
3. Tumis bawang putih di atas api takaran sedang,setelah itu masukkan dada ayam yang telah dipotong-potong 2 cm lebarnya. Kemudian tumis sejenak sampai aroma dan warnanya terlihat berubah.
4. Masukkan saus teriyaki tumis sejenak ke dada ayam hingga sausnya terlihat meresap ke dalam. Setelah itu tuangkan tepung maizena yang sebelumnya sudah dicampur dan diaduk dengan air. Kemudian aduk adonan sampai sausnya terlihat mengental.
5. Matikan api, kemudian angkat dan hidangkan ayam teriyaki dalam keadaan hangat dengan bahan pelengkap seperti taburan daun bawang segar.
